Los argentinos y el picante: las razones de una fobia culinaria
Año 7 / Edición XXXV / Argentina / 23-08-2021 / ISSN 2422-7226 Con intervención del equipo editor del Observador Central “¿Pica mucho?” La pregunta con mirada aprensiva es habitual en restaurantes porteños de cocina mexicana, india y asiática, donde chiles, currys y demás especias son ingredientes frecuentes. Es que en estas latitudes todavía son pocos […]